2019森公美子プロデュースおせち
森クミおせちで、福きたる
毎年、圧倒的な人気を誇る「森公美子プロディースおせち」。8年目を迎えた今年は、さらにパワーアップし、極上の逸品が勢揃いしました。調理法にも工夫が満載。本物志向の方から、お子様までご満足いただけるスペシャルなおせちに仕上がりました。
今年の目玉の森クミおせちはコレ!
森クミおせち限定料理 豚角昆布巻
◎伝統食材で運気アップ!北海道道南産の昆布を使用した森クミ流「豚角昆布巻」・・・
「養老昆布」「よろこぶ」の語呂合わせで不老長寿の意味があると言われる縁起が良い昆布に注目!
こだわりのタレをじっくり染み込ませた豚角煮を真昆布の有数の産地 北海道道南産の真昆布で巻いたオリジナル料理。
子供から大人まで楽しめる自信作!
森クミおせち限定料理 鮑割烹煮
◎笑顔で満足!鮑割烹煮・・・
8年目を迎えたおせちに、ちょっと目を引く料理がないかなぁと考えたのが鮑割烹煮。
蝦夷アワビを独自の調味料と製法にて仕上げました。
食べた瞬間、磯の香りと旨味が口に広がるこだわりの逸品ですよ。
森クミおせち限定料理 松前漬
◎松前漬・・・
たっぷりの数の子やホタテなど秘伝のタレにじっくり漬け込んで仕上げた逸品。
森クミおせち限定料理 からすみ
◎からすみ・・・
日本三大珍味として古くから、酒の肴として珍重されてきた贅沢品。
森クミ注目のおせち料理
◎北海道石狩湾産 味付き数の子・・・
「子孫繁栄を願う」縁起のいい食材、数の子。石狩湾で水揚げされた国産ニシンの卵を使い一本一本丁寧に塩抜きし漬け込んだ極上の逸品。
◎合鴨かんざし・・・
柔らかい肉質の若鴨をスモークした合鴨肉に、金柑入りのチーズを詰め込みました。
◎焼き湯葉巻・・・
湯葉を一口大の大きさに巻き表面に焼き目をつけ柔らかく炊き上げました。口に入れた瞬間、湯葉の香りと甘味が広がる味わいが楽しめます。
◎胡桃松風トリュフ入り・・・
もちっとした食感が楽しめる松風の生地に、クルミとトリュフを練り込み高級感を演出。芳醇なトリュフの香りとくるみの食感が贅沢な気分にさせてくれます。
|